大分県豊後高田市、「昭和の町」で有名ですが、実は大分県一のそば粉の産地です。豊後高田市は何年か前から「蕎麦」のPRに力を入れており、市内では「手打ち蕎麦認定店」が13店あります。 豊後高田産の蕎麦を原料にして、干し蕎麦にしたのがこの「豊後高田…
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